Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячий суп а-ля Уйхази


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 300г
  • селера (корінь) - 15г
  • петрушка - 5г
  • печериці - 20г
  • перець чорний (горошком), сіль - за смаком
  • імбир - за смаком імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • зелень петрушки - 3г.

Щоб приготувати Курячий суп а-ля Уйхази необхідно:

Випатрану, вичищену і промиту курку обробляють на частини, перерізаючи в суглобах. Отримані шматки кладуть у холодну воду; довівши її до кипіння, виливають, споліскують м'ясо холодною водою, доводять до кипіння, знімають піну і продовжують варити на слабкому вогні. Очищені овочі та печериці нарізають кубиками і опускають в суп, коли м'ясо зварилось наполовину, додавши сіль і спеції (перець, петрушку, імбир), загорнуті в чистий марлевий мішечок. Суп варять до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким. Потім суп заправляють звареної в підсоленій воді вермішеллю.


рецепти по кроках
8
7
4
7
Курячий такос в бульйоні Овочевий суп з курячими галушками Курячий суп з галушками Суп курячий з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп з мигдалем

Нарізати куряче філе невеликими кубиками. Білу частину зеленої цибулі нарізати кільцями. Морква, почистивши, нарізати тонкою соломкою. З половинки лімо

Суп з куркою і селерою

Нарізати кубиками м'якоть помідора і цибулю. Подрібнити фенхель, зелену цибулю, селеру і моркву. Згасити в маслі всі, крім помідорів і зеленого лука.

Нудель - німецький суп-локшина

Курку відварити до готовності в підсоленій воді. Потім курку вийняти і розрізати на шматки, бульйон процідити і повернути в каструлю. Шматки курки натер

Бульйон з омлетом і куркою

Приготувати омлет трьох кольорів (з курячою печінкою, з томатною пастою і з зеленим горошком). Зварити курку. При подачі в тарілку покласти омлет, наріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої