Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп курячий по-швейцарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • коріння - 10г
  • цибуля ріпчаста - 20г
  • сметана - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно (крупчатка) - 30г
  • голландський сир - 50г
  • зелень петрушки - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп курячий по-швейцарськи необхідно:

Ретельно промиту курку покласти в каструлю, залити водою (3 л), додати сіль, кілька зерняток перцю і варити до повної готовності. Бульйон процідити, курку використовувати на друге. У бульйон покласти нарізані коріння, цибулю і варити не більше 15 хв. Окремо від білків, тертого сиру і борошна приготувати напіврідку кашку і повільно вилити її в киплячий бульйон. Під кінець додати жовтки, змішані зі сметаною, нашатковану зелень петрушки.


рецепти по кроках
5
6
7
7
Курячий суп з нутом Суп з бринзою в мультиварки Овочевий суп з курячими галушками Курячий суп з галушками і селерою
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп з селерою і помідорами

Зварити курячий бульйон. Курку вийняти, зняти м'ясо з кісток, накрити і залишити. Бульйон процідити. Помідори вимити, обдати окропом, зняти шкірку

Суп курячий з кольрабі

Курку з цибулею відварити в підсоленій воді до м'якості. Курку вийміть з бульйону, зніміть шкіру, відокремте м'якоть від кісток і наріжте її скибочками. Бу

Курячий суп з мигдалем

Нарізати куряче філе невеликими кубиками. Білу частину зеленої цибулі нарізати кільцями. Морква, почистивши, нарізати тонкою соломкою. З половинки лімо

Вершковий суп з куркою і мідіями

Курячий стегенце промити, залити 1 л холодної води, вином, додати моркву, приправити шафраном, сіллю і перцем за смаком. Довести воду до кипіння, розум

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої