Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з молюсками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • промитий рис (для різотто) - 2 дл.
  • часник - 1 зубчик.
  • чорні оливки -1 дл.
  • молюски (консервовані) - 2 дл.

Щоб приготувати Різотто з молюсками необхідно:

Обсмажуємо рис для різотто, потім вливаємо туди гарячий рибний бульйон і 1 ч.л. порошку паприки незадовго до готовності рису. Додаємо накришені кільцями чорні оливки (1 дл.) І 2 дл. молюсків (консервованих). Додаємо спеції та сіль.

СОУС. Кип'ятимо трохи марінадной бульйону і загущающих його підсмаженим борошном або розмолотими в пил (кавомолкою, наприклад) панірувальними сухарями. Додаємо вершки і рубаний весняний зелений цибулька, за смаком сіль.


рецепти по кроках
6
7
6
4
Різотто з гарбузом і м'ясом Різотто з морепродуктами Різотто з яловичиною і зеленим горошком Різотто з кабачками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з печерицями

Лук подрібніть в блендері або наріжте. Печериці (краще взяти дрібні) поріжте на 4 частини. Промийте рис в холодній воді. Розтопіть 2 ст.ложки слі

Різотто з шинкою

Цибулю дрібно наріжте і підрум'яньте на сковороді в 50 г масла. Додайте рис і підсмажуйте, поки він не стане прозорим. Налийте в сковорідку з рисом ві

Різотто з кольоровою капустою

Цибулю порізати і пасерувати в олії зі спеціями. Потім додати цвітну капусту, злегка обсмажити її, після чого ввести розведену водою томатну пас

Різотто з тунцем

Наріжте 1 цибулину і підсмажте на вершковому маслі до золотистого відтінку. Додайте томатне пюре, трохи пюре і подрібнене вилкою м'ясо тунця. Туші

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої