Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щука парова


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука - 500г
  • борошно - 1 ст.л.
  • масло - 1 ст.л.
  • картопля - 800г.

Щоб приготувати Щука парова необхідно:

Рибу очистити, випатрати, обмити, розрізати на шматки, покласти в каструлю в один ряд, налити води, щоб шматки риби були занурені в неї не більше ніж наполовину, посолити, щільно накрити каструлю кришкою і варити при кипінні протягом 15-20 хвилин.

Риба, зварена на пару, смачніше риби, звареної у воді. Смак риби можна значно поліпшити, додавши при варінні петрушку і цибулю.

Коли риба звариться, перекласти її на підігріте блюдо, а на бульйоні, в якому варилася риба, приготувати білий або томатний соус. Подати рибу з відвареною картоплею.


рецепти по кроках
4
6
4
5
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Тарторен Курячий рулет з щавлем і яйцями
Ще рецепти розділу ...
Щука з часником

Шматки відвареної щуки кладуть на блюдо, поливають бульйоном з подрібненим часником і гарнірують тельним і картоплею.

Осетрина холодна з хріном

Ошпарену і спустошену осетрину відварити з корінням в підсоленій воді з оцтом. Остудити в тому ж бульйоні. Зачистивши від хрящів, нарізати м'якоть тон

Осетрина з білими грибами та соусом муслін

Підготувати овочі. Селера і моркву нарізати великими скибочками і викласти в каструлю. Додати зелену частину цибулі-порею, влити 1л холодної води і

Риба відварна з черемшею

Відварену рибу охолоджують. Відварну черемшу подрібнюють через м'ясорубку, додають сіль, спеції, перемішують і подають до риби як гарнір.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої