Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Котлети з щуки (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука - 1 кг
  • свинина - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Котлети з щуки (II) необхідно:

Береться щука вагою не менше 1 кг, 1 кг свинини, можна не дуже пісної, 2 великих цибулини. Пузико щуки розрізається, м'якоть відділяється від шкури гострим ножем. Найголовніше - не упустити кістки, вибрати їх всі до єдиної акуратненько. Через м'ясорубку (краще не електричну, а звичайну) пропускається м'якоть риби, м'ясо та цибулю. Солиться, перчить за смаком, можна додати одне яйце. Все ретельно перемішується, мокрими руками ліпляться невеликі котлетки, які треба обваляти в борошні і посмажити на шиплячі рослинному маслі. Смак чарівний! Не всякий може розпізнати смак риби в цих ніжних котлетах!


рецепти по кроках
5
6
6
5
Тельне з філе щуки Рибні котлети Картопляно-рибні котлети Тельне з риби
Ще рецепти розділу ...
Фрикадельки з салаки з овочами

Разделанную на філе без кісток салаку пропустити двічі через м'ясорубку разом з намоченим у воді білим хлібом. У рибну масу додати яйце, борошно, з

Галушки з щуки під соусом

Щучі голови і плавники відварити у воді з 1 цибулиною, зеленню, лавровим листом, сіллю і перцем під кришкою, процідити через сито і відставити. Натерти

Котлети з бичків

Рибу миємо, відрізаємо голови, хвости, плавники, потрошимо. Моєму бичків. Пропускаємо через м'ясорубку три рази. Пропускаємо через м'ясорубку. Додаємо перек

Котлети з тілапії

Філе тілапії дрібно посікти. Морква дрібно натерти разом з сиром. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати. З'єднати підготовлені інгредієнти, додати сметани

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої