Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щука по-російськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука
  • щука (філе) - 600г
  • гриби - 5 шт.
  • морква - 1 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • солоні огірки - 2 шт.
  • томатна паста - 3 ст.л.
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • лимон - 1/4 шт.
  • оливки - 100г.

Щоб приготувати Щука по-російськи необхідно:

Нарізати рибу на порційні шматки, посолити і залити гарячою водою (3 склянки), додати гриби, сіль і лавровий лист. Відварити рибу до готовності.

Нарізати моркву і корінь петрушки соломкою і відварити в невеликій кількості води. Очистити солоні огірки, нарізати тонкими скибочками і відварити. Вийняти гриби і порізати тонко. Змішати всі овочі та гриби, додати в них томатний соус, каперси і 1 стакан процідженого рибного бульйону, заправити сіллю і цукром за смаком. Підігріти. Рибу викласти на блюдо і залити соусом.


рецепти по кроках
4
6
8
4
Чи не суп з форелі Відварна риба з цедрою (в рукаві) Паска молочний М'ясо на решітці
Ще рецепти розділу ...
Філе гольця з картопляним салатом

Картопля вимити й відварити в мундирі в підсоленій воді до готовності. Остудити, зняти шкірку і нарізати кружечками. Покласти в миску. Рибу нарізати

Палтус з шафрановим соусом

Відваріть палтус на повільному вогні в суміші бульйону і вина (близько 8-10 хвилин). Для приготування соусу злегка обсмажте жилки шафрану на сухій сковороді

Короп з хріном і медом

Випотрошеного дзеркального коропа промити й нарізати на порційні шматки, потримати 5-10 хвилин в слабкому розчині оцту. Петрушку, селеру, цибулю прова

Хек з горохом і картоплею

Покладіть цибулю, 2 зубчики часнику, картоплю і лавровий лист в керамічну каструлю. Залийте холодною водою так, щоб рідина лише покривала картоплю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої