Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щука тушкована


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука - 1-2кг
  • картопля - 4-5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • гриби - 1кг
  • сіль, перець - за смаком
  • майонез - 250-300г.

Щоб приготувати Щука тушкована необхідно:

Щуку почистити, випатрати, відокремити філей від кісток. Дві філейні частини укласти в деко, попередньо протерши ганчіркою, просоченою легким оцтовим розчином (для видалення специфічного запаху). Почистити і порізати дрібними шматочками 4-5 картоплин. Нашаткувати 2 головки лука. Відварити кг свіжих грибів (будь-яких). Перемішати гриби, картопля і цибуля, посолити, поперчити. Викласти на деко з щукою. Полити майонезом. Близько 1.5 годин тушкувати в духовці.


рецепти по кроках
3
5
3
5
Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Минтай з апельсинами Форель, припущена в білому вині Риба з імбиром і морквою
Ще рецепти розділу ...
Камбала (або палтус) відварна з анчоусним маслом

Нарізати філе риби на порційні шматки і припустити в пряному відварі. На готову рибу покласти шматочок анчоусного або оселедцевого масла (вершкове масл

Минтай, тушкований з картоплею

Рибу обробити на тушки без голів, нарізати на шматочки. Шпик нарізати скибочками, підсмажити до отримання світлих прозорих шкварок, додати кружечки

Риба, тушкована в горщиках

Шматочки рибного філе (морський окунь, тріска, щука, хек і т. Д.) Обваляти в борошні, змішаної з сіллю, обсмажити в олії. Окремо обсмажити л

Минь, тушкований з грибами і огірками

З миня зняти шкіру (вона дуже жорстка), видалити нутрощі, вирізати печінку, звільнивши її від жовчі. М'якоть нарізати на порційні шматки, посипати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої