Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щука фарширована печена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука - 600г
  • сухарі товчені - 30г
  • молоко - 1/4 склянки
  • яйце - 3/4 шт.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 30г.

Щоб приготувати Щука фарширована печена необхідно:

Підготовлену щуку підсушують, надрізають шкіру навколо голови, гострим ножем відокремлюють її від м'яса і знімають.

Готують рибну масу. Шкіру не дуже щільно заповнюють фаршем, зашивають. Рибу укладають на деко з розігрітим жиром, ставлять у нагрітий духовку й печуть 40 хвилин, часто поливаючи соком. У міру випаровування додають воду.

Готову рибу кладуть на блюдо, нарізають скибочками завтовшки 1-1,5 см і поливають жиром, в якому вона пеклася. Гарнірують рубаними яйцями, тертим хріном, зеленню петрушки, скибочками помідорів і огірків. Окремо подають майонез або соус-хрін.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Човники з річкової форелі з грибним суфле Щука фарширована Фарширована горбуша Сазан, фарширований ікрою і сухарями
Ще рецепти розділу ...
Смажена риба фарширована кільками

Взяти будь-яку непотрошеную рибу, очистити від луски, зробити глибокі надрізи уздовж спинного плавця з двох сторін від голови до хвоста, вийняти кістки і в

Путасу фарширована, запечена в горщику

Путасу промити і видалити чорну плівку всередині черевця. Рис відварити, яйця зварити круто, подрібнити і змішати з рисом. Лук обсмажити на рослинному

Сазан, фарширований грибами і селерою

Підготовленого сазана посолити і поперчити всередині і зовні. Змастити рибу майонезом і відкласти. Селеру, цибулю, гриби дрібно нарізати. З'єднати подг

Короп, фарширований овочами

Карпа очистіть від луски, вимийте. Зробіть по спинці глибокий поздовжній надріз. Ножицями подрежьте хребті у голови і хвоста і обережно її

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої