Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щука фарширована печена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука - 600г
  • сухарі товчені - 30г
  • молоко - 1/4 склянки
  • яйце - 3/4 шт.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 30г.

Щоб приготувати Щука фарширована печена необхідно:

Підготовлену щуку підсушують, надрізають шкіру навколо голови, гострим ножем відокремлюють її від м'яса і знімають.

Готують рибну масу. Шкіру не дуже щільно заповнюють фаршем, зашивають. Рибу укладають на деко з розігрітим жиром, ставлять в нагрітий духовку й печуть 40 хвилин, часто поливаючи соком. У міру випарювання додають воду.

Готову рибу кладуть на блюдо, нарізають скибочками завтовшки 1-1,5 см і поливають жиром, в якому вона пеклася. Гарнірують рубаними яйцями, тертим хріном, зеленню петрушки, скибочками помідорів і огірків. Окремо подають майонез або соус-хрін.


рецепти по кроках
4
6
7
8
Бігос Черепашки з рибною начинкою Рулет з кролика з грибами і печінкою Баранина на кісточці з помідорами і вином
Ще рецепти розділу ...
Салат картопляний з квасолею

Квасоля промити і замочити в холодній воді на 12:00. Потім поставити варити квасолю в тій же воді до м'якості і посолити. Картопля вимити, відварити,

Джем яблучний по-польськи

Яблука миють, половину з них нарізають на часточки і, не очищаючи від шкірки, кладуть у каструлю, додають воду і варять до розм'якшення. Розварені яблука п

Бігос

Сушені гриби промити теплою водою, покласти в посуд, залити холодною водою і залишити на 2:00 для набухання. Потім зварити до готовності. Кваша

Печеня з дикого кабана

Відварити в солоній воді крупно порізану цибулю, зелень петрушки, лавровий лист, запашний перець. Коли цибуля стане м'яким, влити оцет і отриманий марин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої