Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пудинг по-єврейськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука (без кісток) - 800г
  • білий хліб (м'якуш) - 100г
  • вершкове масло - 200г
  • яйце - 2 шт.
  • мускатний горіх - 1/2 шт. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • мигдаль - 200г
  • товчені сухарі - 2 ст.л.
  • ром - 1 чарку. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "

Щоб приготувати Пудинг по-єврейськи необхідно:

Щуку (можна також судака або білугу) відварити, нарізати на шматки, остудити і вибрати кістки. Білий хліб без кірок намочити у воді або бульйоні і розтерти до білого з 100 г масла і з рибою, додати яєць, солі, мускатного горіха, шинкованного солодкого мигдалю, каструлю добре змастити маслом, обсипати сухарями, скласти в неї пудинг, додавши одну чарку рому, запекти і подати з соусом з сардінців або з анчоусів.


рецепти по кроках
8
5
10
7
Ватрушка смачна Печиво лимонне Торт Медовик Імеретинсье хачапурі
Ще рецепти розділу ...
Пудинг курячий

Зварити 2 молоді курки (1,5-2 кг), зрізати філеі, м'якоть, потовкти їх, додати білий хліб, намоченого в молоці, вершкового масла, солі, перцю, м

Пудинг з яловичої печінки з грибами

Гриби вимити і поставити варити. Печінка порізати на великі шматки, покласти в каструлю, додати 1 столову ложку масла, 1 цибулину і підлити трохи

Пудинг з кольорової капусти (II)

Цвітну капусту звільнити від листя до качана, покласти на 30 хвилин в холодну підсолену воду, після цього обмити холодною водою і покласти в до

Пудинг з телячих мізків

Вимочити протягом 2 годин мізки, зняти плівки, відварити в солоній воді з 2 ложками оцту, остудити, потерти через друшляк. У масу додати гарячо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої