Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Золотий лящ в грилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • золотистий лящ - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • ківі - 2 шт.
  • манго - 1 шт.
  • огірок пряного посолу - 1 шт.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • овочевий бульйон - 250 мл
  • сметана - 200г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • лимонний сік - 2 ч.л.
  • цукор - 1 щіпка
  • шавлія (листочки) - 8 шт. шавлія - Багаторічний напівчагарник з сімейства губоцвітих. Шавлія широко використовується і в кулінарії: в якост ... "
  • ароматична сіль (з травами) - 1 щіпка
  • масло - для змазування фольги
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Золотий лящ в грилі необхідно:

Рибу вимити всередині і зовні, просушити, не очищати від луски. Лимонний сік змішати з цукром, сіллю, перцем і скропити їм рибу зсередини. Листя шавлії вимити і покласти в рибу. Цибулю і фрукти очистити і нарізати кубиками. Огірок нарізати кубиками. Вершкове масло розігріти і обсмажити в ньому кубики цибулі до прозорості. Додати порізані огірок і фрукти і залити овочевим бульйоном. Трохи поварити у відкритій каструлі, додати сметану і приправити ароматичною сіллю. Залишити соус гарячим. Попередньо нагріти електричний гриль або гриль на вугіллі. Ґрати вугільного гриля не дуже низько закріпити над полум'ям. Алюмінієву фольгу змастити маслом і покласти на решітку гриля. Рибу пензликом змастити оливковою олією і обсмажувати в грилі по 10 хвилин з кожного боку. Під час запікання повторно змастити рибу маслом. Останні 3-4 хвилини готувати рибу без фольги на решітці. Для прикраси перед сервіровкою підняти лусочки.


рецепти по кроках
6
4
4
6
Рибна Грильята Качка з яблуками і чорносливом Гороховий суп на яловичому бульйоні з селерою Сазан, фарширований ікрою і сухарями
Ще рецепти розділу ...
Морський окунь з цибулею-порей

Приготувати соус. З'єднати в каструлі з нержавіючої сталі червоне вино, цукор, бульйон, спеції і дрібку солі. Довести до кипіння і кип'ятити 10 хв,

Золотий лящ в грилі

Рибу вимити всередині і зовні, просушити, не очищати від луски. Лимонний сік змішати з цукром, сіллю, перцем і скропити їм рибу зсередини. Листя шавлії

Пікша з соусом з червоного перцю і базиліка

Нагріти масло в сковороді, додати перець і цибулю і обсмажити протягом 10 хв до м'якості. Додати оцет, потім паприку і перці, готувати, поки перці н

Норвезька сьомга-гриль з мідіями і сметанним соусом

Філе сьомги нарізати скибочками завтовшки приблизно 1,5 см, так щоб кожна пара шматочків з'єднувалася шкірою. Скласти шматочки філе у формі "метелика

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої