Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Асорті на грилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сардини - 500г
  • оливкова олія - 5 ст.л.
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • коньяк - 2 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • чебрець (свіжий подрібнений) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. морська сіль - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • баклажан - 1 шт.
  • цукіні - 500г
  • помідор - 4 шт.
  • пшеничне борошно (грубого помелу) - 2 ст.л.
  • насіння фенхелю (мелені) - 1/2 ч.л.
  • вершкове масло - 20г.

Щоб приготувати Асорті на грилі необхідно:

Сардини очистити, вимити і випатрати. Приготувати маринад з 4 ст. л. оливкової олії, лимонного соку, коньяку, чебрецю, розмарину, перцю і солі. Рибу укласти в маринад і дати просочитися. Баклажан і цукіні вимити, очистити і нарізати товстими кружальцями. Томати вимити і надрізати хрестоподібно. Борошно змішати з насінням фенхеля і обваляти в ній рибу. Гуртки баклажана вмочити в маринад і також обваляти в борошні. Гриль попередньо нагріти. На грати покласти алюмінієву фольгу. Сардини і шматочки баклажана розкласти на фользі. Цукіні вмочити в маринад і викласти на фольгу. Томати також розмістити на решітці, скропити залишками оливкового масла, приправити сіллю і перцем. Залишок маринаду розподілити по рибі і овочам, зверху обкласти пластівцями масла. Сардини з овочами смажити на грилі 5 хвилин на середньому вогні. Потім зняти томати з решітки і тримати їх теплими. Інші овочі і сардини перевернути і готувати на грилі ще 5 хвилин. До асорті підійде картопляний або рисовий салат.


рецепти по кроках
6
9
4
3
Рибна Грильята Помідори, фаршировані вешенками з кремом з печеного часнику Салат із крабових паличок з макаронами Кані салат
Ще рецепти розділу ...
Медовий лосось на грилі

Приготуйте маринад для лосося: в невеликій каструлі розтопіть мед, додайте дрібно нарізану кінзу, подрібнений часник і лимонний сік. Готуйте на м

Риба-меч на грилі з розмарином

Додати в вино половину розмарину і часник, продавлений через прес. Ретельно перемішати маринад. Рибні стейки посолити, поперчити і залити винним

Осетер на грилі з овочами

Шматок осетра покласти на змащену олією фольгу, зробити 3-4 надрізу, посолити і поперчити. На рибу укласти нарізану кільцями цибулю, ме

Осетрина, смажена на решітці

Філе осетра нарізають на порційні шматки, солять за смаком, посипають чорним перцем, умочують в розтоплене вершкове або рослинне масло і смажать н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої