Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сардини, запечені в білому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сардини (дрібні) - 750г
  • картопля (холодний відварений) - 5 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-3 шт.
  • вершкове масло - 3-4 ст.л.
  • мелений перець - за смаком
для покриття:
  • білий соус - 1/2 л
  • мелені сухарі або тертий сир.

Щоб приготувати Сардини, запечені в білому соусі необхідно:

Випатрану і підготовлену рибу обробити на філе (без шкіри) і злегка обсмажити з обох сторін. На тій же сковороді підсмажити подрібнену цибулю. У змащену маслом форму укласти рядами (або шарами) лук, скибочки картоплі і смажені шматки філе. Полити зверху білим соусом, посипати меленими сухарями або тертим сиром. Покласти в духовку і запікати, поки поверхня красиво не підрум'яниться. На стіл подати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
7
5
3
3
Тріска з яєчним соусом Минтай з апельсинами Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Вугор "по-синьому"

Шматки вугра вимити, але не обсушувати інакше не вийде "синім". Цибулю і моркву порізати кільцями, корінь селери дрібно порізати. Петрушку так і осту

Корюшка, тушкована з зеленню

Підготовлену, випатрану і ретельно промиту рибу посолити і витримати в прохолодному місці 30 хв. Дрібно нашаткувати зелена цибуля, зелень петрушки

Судак під зеленим соусом

Порізати рибу на 3 частини, обваляти в борошні, приправити, обсмажити на сковороді. Додати вино і запекти в духовці. Мідії смажити 2 хвилини з вином, приправ

Паровий осетер з цибулею

Осетра нарізати досить великими шматками, скласти в глибоку сковороду, додати крупно нарізану цибулю і влити трохи води. Посолити і поперчити за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої