Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сардини в гірчиці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сардини (дрібні) - 1 кг
  • сметана - 1-1.5 склянки
  • гірчиця - 2-3 ст.л гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • хрін (тертий) - 1/2 ч.л.
  • сіль за смаком
  • кріп (рубаний) - 1 / 2-1 стакан
  • мелені сухарі
  • вершкове масло.

Щоб приготувати Сардини в гірчиці необхідно:

У підготовлених сардин видалити хребет разом з реберними кістками (можна також нарізати рибу. На два філе з шкірою). На внутрішню сторону філе посипати солі і багато кропу. Потім скласти філе, щоб вони знову взяли форму риби.

На дно змащеної маслом вогнетривкої форми висипати залишився рубаний кріп. На нього укласти сардини, спинками догори. Посипати меленими сухарями і покласти кілька шматочків масла. Запікати в духовці 25-30 хв. при помірному жарі. Подати на стіл з відвареною картоплею.


рецепти по кроках
5
5
7
3
Минтай з апельсинами Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Риба під соусом песто (у горщиках) Сом варений
Ще рецепти розділу ...
Макрель в бобова соусі (саба-но Місон)

Промити і обсушити філе, посипати сіллю і залишити на 10-15 хвилин. Пінцетом видалити всі найдрібніші кісточки. Налити воду в каструлю і довести до бурхливо

Карась в томатному соусі

Філейні шматки карася припустити. Готову рибу покласти на тарілку, з боків укласти відварну картоплю, а рибу накрити шматочками крабів або раків і в

Сом з рисом

Крупного сома нарізати скибочками в палець завтовшки, посолити і так залишити на деякий час. Тим часом треба нарізати кружальцями головку цибулі і підсмажити

Форель під пивним соусом

Форель обмити під проточною водою, обсушити. Пиво з водою змішати в неглибокій каструлі, додати сіль, перець, лавровий лист, гвоздику, зернятка гірчить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої