Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сардини смажені (МАРОККО)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сардини - 20 шт.
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • зелень кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • кмин - 1 коф.л.
  • білий перець - 1 коф.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • аджика - 1 коф.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • шафран (порошок) - 1 щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • часник - 1 зубчик
  • мука
  • рослинне масло - для фритюру.

Щоб приготувати Сардини смажені (МАРОККО) необхідно:

Замочити сардини в холодній воді на 10 хв. Почистити їх, відрізати голову і випатрати. Гарненько промити і видалити кістки, починаючи з хвоста. Ще раз промити, розпластати і підсушити протягом 15 хв.

З оливкової олії, дрібно нарізаної кінзи, товченого часнику і спецій приготувати маринад і полити їм кожну рибку. Скласти рибки животами по дві, обваляти в борошні й обсмажити в добре розігрітій олії з кожного боку. Подавати холодними або гарячими


рецепти по кроках
6
6
6
4
Горбуша під маринадом Омуль з грибами Смажена нельма Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам)
Ще рецепти розділу ...
Смажене філе сардини

У промитих і обсушених випотрошених сардин видалити хребет разом з дрібними реберними кістками. Внутрішні сторони філе посипати сіллю і меленим

Карась по-українськи

Розтовкти в ступі 3-4 плодики ялівцю, кілька зерен чорного перцю, 1 ч. Ложку кмину і 3-4 зубчики часнику. Додати сік 1 лимона. Намазати пов

Морський окунь з шинкою

Філе риби натерти сіллю, перцем, змочити у збитому яйці, запанірувати в тертому батоні і обсмажити на олії. Шинку нарізати соломкою, обсмажити, доба

Осетер в сметані

Осетра розрізати на відповідні шматки, посолити, поперчити, обваляти в борошні, протягнути через розмішане яйце, обваляти в сухарях і тут же обсмажити в м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої