Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макарони з яловичиною по-східному


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макарони - 500г
  • яловичина (вирізка) - 500г
для соусу:
  • бульйон яловичий - 1/2 склянки
  • масло рослинне (краще оливкова) - 4 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • часник - 1 зубчик
  • томати консервовані (без шкірки) - 5-6 шт.
  • соєвий соус - 2 ст. л.
  • корінь імбиру (свіжий дрібно нарізану) - 1/2 ч. л.
  • пере солодкий зелений - 1 стручок
  • кукурудзяна мука - 1 ст. л.

Щоб приготувати Макарони з яловичиною по-східному необхідно:

Для соусу нагрійте рослинну олію на сковороді. М'ясо, нарізане невеликими шматочками (по 2 см) підрум'янюємо невеликими порціями і перекладайте в миску. Додайте в каструлю дрібно порубаний лук, подрібнений часник і добре розмішуйте протягом 1-2 хвилин. Додайте помідори і тушкуйте протягом 5 хвилин. Покладіть м'ясо назад в каструлю, змішайте з соєвим соусом, дрібно посічений імбиром і бульйоном. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно 20 хвилин, або поки м'ясо не стане м'яким.

Додайте в соус смужки солодкого перцю і тушкуйте протягом ще 5 хвилин. Потім влийте в каструлю суміш кукурудзяним борошном з 2 ст. л. води і тушкуйте при помішуванні протягом ще однієї хвилини.

У велику каструлю налийте воду і ложку рослинної олії, доведіть до кипіння. Покладіть макарони і варіть протягом 6-8 хвилин. Відкиньте на друшляк, обдайте теплою водою і знову відкиньте на друшляк. Покладіть макарони на блюдо, укладіть шматочки м'яса і полийте з ложки м'ясним соусом.


рецепти по кроках
6
6
5
5
Макарони з яловичиною і перцем Макарони із зеленим горошком і йогуртом Макарони «Монглясс» Макарони з чорізо і кабачками
Ще рецепти розділу ...
Пенне з капустою і помідорами

Нарізати капусту соломкою, цибулю - кільцями. Згасити в рослинному маслі цибулю. Додати помідори, капусту, оцет, вино, 1 чайн. ложку солі, 1 стіл, лож

Орекьетте з помідор, сиру фета і свіжої м'яти

Орекьетте відварити аль денте в солоній киплячій воді. Тим часом підсмажити на оливковій олії мелкопорезанний цибулю до прозорості (сильно не пересмажиться

Папарделле по-південно-італійськи

У маслі з-під мідій обсмажуємо нарізану на пластиночки часник і перчик (без насіння). Коли вони позолотою, додаємо мідії і обсмажуємо все вмест

Піні соусом з горілки і прошутто

[P] Розігріти масло і швидко обсмажити на ньому часник. Додати подрібнені помідори, прошутто, петрушку, лавровий лист, паприку, влити горілку і готувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої