Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макарони пікантні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макарони (краще кольорові) - 250г
для соусу:
  • масло вершкове - 1-2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • салямі - 125г
  • гриби (свіжі) - 125г
  • червоний гострий перець - 1/2 стручка
  • сухе біле вино - 4 ст. л.
  • лимонний сік - 3 ст.л.
  • помідори консервовані (без шкірки) - 5-6 шт.
  • зелень петрушки - за смаком
  • сир - на смак

Щоб приготувати Макарони пікантні необхідно:

Налийте у велику каструлю воду і ложку рослинна олія, доведіть до кипіння, покладіть макарони і варіть в киплячій воді протягом 6-8 хвилин, поки макарони НЕ БУДУТЬ зовні м'якими, а всередині жестковатими. Відкиньте на друшляк, обдайте теплою водою і знову

відкиньте на друшляк.

Для соусу розтопіть на сковороді вершкове масло. Підсмажте дрібно нарізану цибулю в невеликій кількості жиру до м'якості. Додайте шматочки салямі, скибочки грибів і стручковий перець. Всі обсмажте в невеликій кількості жиру протягом декількох хвилин, змішайте з вином, лимонним соком і рубаними помідорами. Доведіть до кипіння, а потім тушкуйте на невеликому вогні протягом 5 хвилин.

Покладіть макаронні вироби назад в каструлю. Додайте петрушку і подрібнений сир, добре струсіть і негайно подайте до столу.


рецепти по кроках
6
5
4
5
Лумаконі з начинкою (рум'яні ляльки) Макарони з пастою з оливок Макарони з морепродуктами Макарони «Монглясс»
Ще рецепти розділу ...
Макарони з броколі і рікоттою

Броколли нарізати і зварити на пару близько 10 хвилин. Сушені помідори і цибулину дрібно нарізати, дрібно посікти часник і обсмажити овочі на оливковій м

Паста папарделле з хрусткою панчетой

У сковороді на середньому вогні, обсмажити панчетту до золотої і хрусткої скоринки, близько 8 хвилин. Вийняти шумівкою скибочки панчетти з сковороди і обсушити

Макарони зі спаржею, бобами і лососем

Розтопити масло в сковороді і обсмажувати зелену цибулю 1 хв. Додати вино і кип'ятити, щоб воно укіпело до 2х столових ложок. Додати крем фреш, смаковими

Паста з курячими сердечками і овочами в томатному соусі

Овочі вимити, очистити і довільно подрібнити. У посуді для тушкування розжарити масло і викласти зачищені від жиру і плівок курячі сердечка. Додамо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої