Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус яєчно-масляний з томатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яєчно-масляний соус - 900г
  • томат-пюре - 150г
  • лимон - 1 шт.
  • перець мелений - 0.1г.

Щоб приготувати Соус яєчно-масляний з томатом необхідно:

Томат-пюре уварити до консистенції томатної пасти, потім з'єднати з яєчно-масляним соусом і, ретельно розмішуючи заправляють сіллю, меленим перцем, соком одного лимона.

Соус подається до вареним, припущені і смаженим рибних страв.


рецепти по кроках
4
4
3
5
Зелений соус (mojo verde) Майонез Лайт Діп з кабачків і авокадо Ткемалі
Ще рецепти розділу ...
Золотиста підлива

Масло розтопити. Коли воно прогріється і почне диміти, додати борошно. Потім просмажити, помішуючи, до золотистого кольору. Поступово влити гарячу жи

Горіховий соус із сиром

Сир розмішати з допомогою міксера, додати сметану і мелені горіхи. Дрібно нарізану цибулю підсмажити на олії до м'якості. Всі продукти з'єднати вме

Соус з оливками і маринованими грибами

Злегка обсмажити на маслі борошно, розвести процідженим бульйоном, ретельно розмішуючи, щоб не було грудок. Проварити. Оливки очистити від кісточок і вим

Соус Робер

[P] Обсмажити в олії до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю, додати борошно і, як тільки вона підсмажиться, розвести бульйоном і білим сухим вином. Сел

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої