Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт з мигдальним кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • цукровий пісок - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 125г
  • сіль - 2 щіпки
  • вода - 1/2 склянки
для крему:
  • мелений мигдаль - 100г
  • цукор - 6 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • апельсиновий сік - 3 склянки.

Щоб приготувати Торт з мигдальним кремом необхідно:

Приготувати крем: енергійно змішати мелений мигдаль, цукор, сирі яйця, розтоплене вершкове масло до отримання однорідної маси. Додати апельсиновий сік.

Насипати гіркою борошно, зробити вгорі поглиблення, покласти в нього розтоплене вершкове масло, сіль. Швидко все перемішати, додавши 1/2 склянки води (від довгого замішування тісто стає жорстким і ламким). Поставити тісто на 2 години в прохолодне місце. Потім швидко розкачати качалкою, укласти у форму, попередньо змащену маслом і посипану борошном.

Поставити в духову шафу приготовлену основу для торта. Щоб тісто не міхура, покласти на середину трохи квасолі. Не чекаючи, поки торт підрум'яниться, вийняти його з духовки, прибрати квасоля. Прикрасити остиглий торт шаром мигдалевого крему достатньої товщини і знову поставити в духову шафу на 15 хв. Можна додатково прикрасити торт сумішшю свіжої полуниці з 3 ст. ложками цукрової пудри і соком половини лимона. Подавати теплим.

Варіанти: використовуючи таку ж основу, можна випікати фруктові торти з яблуками, бананами, абрикосами, ананасами.


рецепти по кроках
7
11
6
10
Шоколадний пиріг з брусницею Крот пиріг (Мaulwurf kuchen) Торт Муссі-Пуссі Торт «Франкфуртський вінок»
Ще рецепти розділу ...
Заварний торт з агрусом

Приготувати заварне тісто. Деко вистелити папером для випічки, змащену маслом. Половину тіста видавіть по колу спіраллю на папір з допо

Виноградний торт з винної начинкою

Спекти бісквіт. Змішати просочення, просочити коржі Для начинки: Зварити з виноградного соку, цукру і крохмалю крутий кисіль. Желатин замочити в холод

Торт "пікантний"

Яйце розтерти з цукровим піском і вершковим маслом додати сметану з содою і сіллю, а потім всипати борошна стільки, щоб приготувати тісто не дуже до

Торт з яблуками і ромом

Розтирають цукор з жовтками. Потім послідовно додають борошно, просіяне разом з содою, натерті на крупній тертці яблука і збиті в густу пен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої