Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні котлети


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе) - 1.5кг
  • хліб (черствий) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • петрушка - 1 пучок
  • селера - 1 пучок
  • яйце - 3 шт.
  • червоний перець (мелений) - 1 коф.л.
  • насіння кмину (мелені) 1 коф.л.
  • рослинне масло - 600г
  • борошно - 4-5 ст.л.
  • лимон - 4 шт.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рибні котлети необхідно:

Замочити хліб у невеликій кількості теплої води. Дрібно нарізати цибулю. Потовкти разом часник і дрібно нарізані зелень петрушки і селери. Подрібнити рибне філе, додати замочений і добре віджатий руками хліб, яйця, цибуля, часник, петрушку і селеру, сіль, чорний і червоний перець, кмин. Все добре перемішати до отримання однорідної маси, сформувати з неї кульки завбільшки з маленький лимон, сплюснути їх, злегка обваляти в борошні.

Нагрівати в сковороді олію і обсмажити у фритюрі котлети. Обережно викласти їх на блюдо, підклавши знизу зелень. Подавати гарячими, з шматочками лимона і гострим томатним соусом.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Рибні котлети Картопляно-рибні котлети Смажені котлети з кальмарів Тельне з риби
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлети з коріандром і соусом чилі

Розігріти духовку до 200С. Відварити картоплю до м'якості. З'єднати тріску і лосось у формі для духовки, побризкати олією і посипати чорним перцем.

Шніцель з меленої риби

[P] Підготовлену і розрізану на шматки рибу пропустити через м'ясорубку разом з хлібом, змоченим в сметані. Отриману суміш вимішати з 1 яйцем і 1

Котлети з горбуші з капустою

Відварити капусту протягом 5 хв. У білому вині розчинити мед. Зелень дрібно посікти. Пропустити через м'ясорубку капусту, цибулю і рибне філе. Додати

Котлети з хамси запечені з картоплею

Починаємо роботу з промивки та обробки риби. Добре моєму рибу під проточною водою, відриваємо голову, витягуємо нутрощі і витягаємо хребет. Також

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої