Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні котлети


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба (філе) - 1.5кг
  • хліб (черствий) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • петрушка - 1 пучок
  • селера - 1 пучок
  • яйце - 3 шт.
  • червоний перець (мелений) - 1 коф.л.
  • насіння кмину (мелені) 1 коф.л.
  • рослинне масло - 600г
  • борошно - 4-5 ст.л.
  • лимон - 4 шт.
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Рибні котлети необхідно:

Замочити хліб у невеликій кількості теплої води. Дрібно нарізати цибулю. Потовкти разом часник і дрібно нарізані зелень петрушки і селери. Подрібнити рибне філе, додати замочений і добре віджатий руками хліб, яйця, цибуля, часник, петрушку і селеру, сіль, чорний і червоний перець, кмин. Все добре перемішати до отримання однорідної маси, сформувати з неї кульки завбільшки з маленький лимон, сплюснути їх, злегка обваляти в борошні.

Нагрівати в сковороді олію і обсмажити у фритюрі котлети. Обережно викласти їх на блюдо, підклавши знизу зелень. Подавати гарячими, з шматочками лимона і гострим томатним соусом.


рецепти по кроках
4
8
5
6
Овочеве рагу з рисом Кайзерівські булочки або «безкозирка» Сирники з родзинками Курча тапака
Ще рецепти розділу ...
Яловичина, тушкована з печінкою, нирками і серцем

Нарізати м'ясо шматками масою по 50 г. Так само нарізати печінку, нирку і серце. Посолити, посипати коріандром і червоним перцем і покласти в каструлю. До

Таджин з яловичини зі стручковим перцем

Нарізати м'ясо шматочками, посолити, посипати коріандром і обсмажити на олії з цибулею протягом декількох хвилин на сильному вогні. Розвести т

Шорба з баранини з вермішеллю

Нарізати м'ясо шматочками, посолити сіллю дрібного помелу, поперчити і обсмажити в оливковій олії. Додати томатну пасту і аджику, дрібно нарізану зел

Кальмари, фаршировані сиром

Порубати щупальця кальмарів разом з 2 цибулинами і обсмажити в 3 столових ложках оливкової олії, додавши товчений часник, 1 столову ложку томатної

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої