Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Кухня Тунісу

Риба, фарширована по-тунисски

Для рецепту вам буде потрібно:

риба - 750г
яйце - 3 шт.
сир (тертий) - 2 ст.л.
оливкова олія - 100г
хліб (черствий) - 50 г
картопля - 750г
петрушка (зелень) - 50г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
каперси - 1 ст.л. каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
часник - 2-3 зубчики
чорний перець (мелений) - 1/2 коф.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
шафран - щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
сіль за смаком.

Щоб приготувати Риба, фарширована по-тунисски необхідно:

Зварити круто 2 яйця і подрібнити їх. Натерти на тертці черствий хліб і просіяти. Натерти сир. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Розтовкти часник. Змішати все це з сирим яйцем, 1-2 ст. ложками оливкової олії, каперсами або дрібно нарізаним маринованим огірком і пучкою чорного перцю, посолити за смаком.

Нафарширувати цією сумішшю підготовлену рибу і зашити нитками. Нарізати очищену картоплю скибочками, посолити і поперчити. Покласти фаршировану рибу на середину дека, обкласти скибочками картоплі, полити все оливковою олією і розведеним склянкою води шафраном. Поставити деко в духову шафу і запікати рибу на слабкому вогні 1:00, час від часу поливаючи її виділяється соком. Подавати гарячою.

рецепти по кроках
3	6	5	7
Пряжене молоко	Суші з копченою рибою	Закуска з каштанів	Червоні бурякові млинці

Риба, фарширована по-тунисски

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Салат із зеленої квасолі

Кальмари, фаршировані сиром

Смажена бараняча нога

Баклажани печені