Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба, фарширована по-тунисски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 750г
  • яйце - 3 шт.
  • сир (тертий) - 2 ст.л.
  • оливкова олія - 100г
  • хліб (черствий) - 50 г
  • картопля - 750г
  • петрушка (зелень) - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • каперси - 1 ст.л. каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • часник - 2-3 зубчики
  • чорний перець (мелений) - 1/2 коф.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • шафран - щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Риба, фарширована по-тунисски необхідно:

Зварити круто 2 яйця і подрібнити їх. Натерти на тертці черствий хліб і просіяти. Натерти сир. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Розтовкти часник. Змішати все це з сирим яйцем, 1-2 ст. ложками оливкової олії, каперсами або дрібно нарізаним маринованим огірком і пучкою чорного перцю, посолити за смаком.

Нафарширувати цією сумішшю підготовлену рибу і зашити нитками. Нарізати очищену картоплю скибочками, посолити і поперчити. Покласти фаршировану рибу на середину дека, обкласти скибочками картоплі, полити все оливковою олією і розведеним склянкою води шафраном. Поставити деко в духову шафу і запікати рибу на слабкому вогні 1:00, час від часу поливаючи її виділяється соком. Подавати гарячою.


рецепти по кроках
3
6
5
7
Пряжене молоко Суші з копченою рибою Закуска з каштанів Червоні бурякові млинці
Ще рецепти розділу ...
Салат із зеленої квасолі

Очистити квасоля, помити і розрізати кожен стручок надвоє. Зварити в киплячій воді, відкинути на друшляк і перекласти в салатницю. Посолити, поперчити,

Кальмари, фаршировані сиром

Порубати щупальця кальмарів разом з 2 цибулинами і обсмажити в 3 столових ложках оливкової олії, додавши товчений часник, 1 столову ложку томатної

Смажена бараняча нога

Обмазати бараняче м'ясо половиною топленого масла, посипати чорним перцем, сіллю, корицею і меленими бутонами троянди. Помістити баранину на деко, вок

Баклажани печені

Спекти баклажани в духовій шафі або в золі. Через 30 хвилин вийняти їх, очистити від шкірки, потовкти з часником і луговим кмином, посолити. Покласти в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої