Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибний суп по-тунисски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дрібна риба - 500г
  • оливкова олія - 50г
  • кольрабі - 50г
  • цибуля-порей - 150г
  • морква - 150г
  • ріпа - 150г
  • петрушка (зелень, гілочки)
  • селера - пучок зелені
  • картопля - 200г
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ст.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рибний суп по-тунисски необхідно:

Помити зелень петрушки і селери і зв'язати пучком. Ретельно вимити цілі бульби картоплі, не очищаючи його. Почистити і нарізати інші овочі. Покласти все в каструлю і залити все 2 л води. Додати оливкову олію, сіль, томатну пасту і варити 2:00. Очистити рибу, нарізати шматками, посолити, поперчити і покласти у відвар. Варити ще 30 хв.

Видалити з супу пучок зелені, вийняти картоплю і очистити його. Розім'яти всі овочі в пюре.

Вийняти рибу, видалити голови і кістки. Потовкти рибу в пюре або дуже дрібно нарізати і покласти разом з овочевим пюре в супницю. Залити відваром, процідивши його. Подавати суп гарячим.


рецепти по кроках
5
6
6
4
Суп з щавлем Овочі на грилі Риба по-креольски Яєчня з грінками
Ще рецепти розділу ...
Таджин мальсука

Нарізане шматочками м'ясо посолити, поперчити, посипати шафраном, покласти в каструлю з цибулею і замоченою квасолею, додати рослинне масло, 2 ст.

Метаума з помідорами

Нарізати м'ясо шматками, посолити, посипати чорним перцем, коріандром і обсмажити в оливковій олії разом з крупно нарізаною цибулею. Додати замочений

Оджа із зеленим горошком

Покласти зелений горошок в каструлю з рослинним маслом і розведеною склянкою води томатною пастою, додати аджику, кмин і товчений часник. Тушкувати

Риба, фарширована по-тунисски

Зварити круто 2 яйця і подрібнити їх. Натерти на тертці черствий хліб і просіяти. Натерти сир. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Потовкти Чесні

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої