Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з кальмарів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари - 500г
  • оливкова олія - 100г
  • вермішель - жменя вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. Італійською їхня назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • зелений горошок - 500г
  • боби (сухі) - 1 жменя
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (зелень) - 25г
  • селера (зелень) - 25г
  • морква - 200г
  • бруква - 200г
  • капуста - 300г
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • аджика - 1 ст.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • червоний перець (мелений) - 1/2 ст.л.
  • лимон - 1 шт.
  • сіль.

Щоб приготувати Суп з кальмарів необхідно:

Налити в досить велику каструлю оливкова олія, нагріти його і обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати нарізаного шматочками кальмара, замочені напередодні боби, подрібнені зелень петрушки і селери, нарізану кружечками моркву, очищену і нарізану шматочками брукву, листя капусти, томатну пасту, аджику і червоний перець. Налити 1 л води, перемішати і тушкувати на слабкому вогні до готовності овочів.

Додати ще 1 л води, довести до кипіння і варити ще 15-20 хвилин. Досолити за смаком, полити лимонним соком і подавати гарячим.


рецепти по кроках
8
10
4
5
Піца-пай (закусочний відкритий пиріг) Шоколадна панна Котта Корейка на грилі (на гратах) Курка в вівсяних пластівцях
Ще рецепти розділу ...
Кальмари, фаршировані сиром

Порубати щупальця кальмарів разом з 2 цибулинами і обсмажити в 3 столових ложках оливкової олії, додавши товчений часник, 1 столову ложку томатної

Суп з кальмарів

Налити в досить велику каструлю оливкова олія, нагріти його і обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати нарізаного шматочками кальмара, замочені н

Салат мешуійя

Спекти в духовій шафі або на деревному вугіллі стручковий перець, зняти шкірку, видалити насіння, нарізати стрічками і посолити. Укласти в салатницю, стать

Мослі по-тунисски

Зробити в підготовленій баранячої нозі глибокі надрізи. Розвести в 2 ст. води сіль, мелений чорний перець і трохи шафрану. Полити м'ясо цієї рідина

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої