|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- баранина - 500г
- топлене масло - 15г
- оливкова олія - 3 ст.л.
- вермішель - 150г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. Італійською їхня назва означає "маленькі черв'ячки ..."
- петрушка (зелень) - пучок
- селера (зелень) - пучок
- томатна паста - 1 ст.л.
- аджика - 1/2 ст.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
- чорний перець (мелений) - 1/2 коф.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- сіль за смаком
- лимон - 1 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Шорба з баранини з вермішеллю необхідно: Нарізати м'ясо шматочками, посолити сіллю дрібного помелу, поперчити і обсмажити в оливковій олії. Додати томатну пасту і аджику, дрібно нарізану зелень петрушки і селери, перешкодити, залити водою і тушкувати на слабкому вогні до готовності м'яса. Коли м'ясо буде готове, долити 2 л води і нагріти. Вийняти м'ясо з каструлі, очистити від кісток і знову покласти в бульйон. Коли суп закипить, покласти в нього вермішель і варити 10-15 хвилин. Досолити, додати топлене масло. Полити шорбу соком лимона і подавати гарячою. |
