Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шорба з баранини з вермішеллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • топлене масло - 15г
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • вермішель - 150г вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. Італійською їхня назва означає "маленькі черв'ячки ..."
  • петрушка (зелень) - пучок
  • селера (зелень) - пучок
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • аджика - 1/2 ст.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • чорний перець (мелений) - 1/2 коф.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком
  • лимон - 1 шт.

Щоб приготувати Шорба з баранини з вермішеллю необхідно:

Нарізати м'ясо шматочками, посолити сіллю дрібного помелу, поперчити і обсмажити в оливковій олії. Додати томатну пасту і аджику, дрібно нарізану зелень петрушки і селери, перешкодити, залити водою і тушкувати на слабкому вогні до готовності м'яса.

Коли м'ясо буде готове, долити 2 л води і нагріти. Вийняти м'ясо з каструлі, очистити від кісток і знову покласти в бульйон.

Коли суп закипить, покласти в нього вермішель і варити 10-15 хвилин. Досолити, додати топлене масло. Полити шорбу соком лимона і подавати гарячою.


рецепти по кроках
10
7
3
7
Печінковий паштет з маслом (рулет) Курка з чорносливом Суфле з топінамбура Вареники з сиром (заварне тісто для вареників)
Ще рецепти розділу ...
Солодка баранина з каштанами та родзинками

Нарізати м'ясо шматочками однакової величини, натерти сіллю, корицею, бутонами троянди і обсмажити в оливковій олії. Коли м'ясо покриється рум'яною скоринкою

Рибний суп по-тунисски

Помити зелень петрушки і селери і зв'язати пучком. Ретельно вимити цілі бульби картоплі, не очищаючи його. Почистити і нарізати інші овочі. Поклади

Кефтиу з картоплі

Відварену "в мундирі" картоплю очистити, пропустіть через м'ясорубку, змішати з сирими яйцями, прянощами, цибулею, посолити, сформувати кулі величиною

Ікра морквяна з маслинами

Морква очистити, відварити у воді і розтовкти в пюре. Розвести аджику невеликою кількістю води. Очистити і розтовкти часник. Розмолоти кмин. Все це

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої