Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Великодній Кранц


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • молоко - 200 мл
  • дріжджі (сухі) - 1 пакетик
  • родзинки - 200г
  • цукор - 40г
  • борошно - 450г
  • лимонні цукати - 80г
  • яйце (жовток) - 7 шт.
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • вершкове масло - 120г
  • вершки - 2 ст.л.
для глазурі і прикраси:
  • цукрова пудра - 200г
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • зацукровані фрукти - 50г.

Щоб приготувати Великодній Кранц необхідно:

Замісити тісто з борошна, цукру, вершкового масла, солі і 100 г гарячого молока. Дріжджі розвести в залишилися 100 г теплого молока і з'єднати з тістом. Коли тісто підніметься, ввести в нього спочатку яєчні жовтки, потім білки і вершки, промитий і просушений ізюм і цукати. Дати тісту підійти, перекласти в підготовлену форму, ще раз дати піднятися і спекти.

Готовий виріб покрити яєчним білком, збитим в міцну піну з цукровою пудрою і лимонним соком, прикрасити цукатами і на 5-10 хвилин поставити в теплу духовку.


рецепти по кроках
7
5
6
6
Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen) Тушковані овочі з ковбасою і пивом Кабачки з цибулею і татарським соусом Картопляно-рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Баклажани по-німецьки

Баклажани розрізають уздовж навпіл, м'якоть надрізають навхрест, укладають їх розрізом вниз і обсмажують в рослинному маслі. М'якоть вишкрібають

Біфштекс по-гамбурзьки

Порційні шматки вирізки злегка відбивають, солять і смажать майже до готовності. Яйця збивають з сіллю і зеленню і заливають ними біфштекс. Подають у сковоро

Курка "7 швабів"

Курку змастити сіллю, перцем, прянощами. Локшину зварити до готовності. Підсмажити цибулю, печінку, смажити 3-5 хв. Потім додати гриби, смажити ще 3 хв

Німецький сирний суп

Підсмажити фарш. Додати цибулю і обсмажити. Додати порізані шампіньйони підсмажити. Картоплю нарізати смужками У киплячу воду кладемо картоплю, вари

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої