Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кокоретці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінка - 1кг
  • легені - 1кг
  • баранячі кишки - 2кг
  • курдючное сало
  • сіль, перець - за смаком
  • ореган - за смаком.

Щоб приготувати Кокоретці необхідно:

Кишки добре промити з двох сторін. Печінку і легкі очистити від проток, промити і нарізати на маленькі шматки. Посолити, посипати перцем і ореганом. Нанизати на рожен чергуючи шматки печінки, легенів і сала. Обмотати їх якнайкраще підготовленими кишками, зав'язуючи кінці кишок у вузли, щоб не розв'язувалися під час смаження.

Посолити і поперчити кокоретці також зверху і поставити на кілька годин у вертикальному положенні, щоб стекла вода. Смажити на гарячих вугіллі або на електричному грилі, повертаючи спочатку якомога частіше, потім повільніше до готовність.


рецепти по кроках
6
11
5
5
Мусака Хортопіта Грецькі біфтекі з фетою Креатопіта
Ще рецепти розділу ...
Майеріца - грецький великодній суп з ягняти

Голову і шию ягняти помістити у велику каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Додати цибулини, розрізані навпіл, посолити і дове

Барабульки у фользі (барбунья сто Хартии)

Блюдо готується з розрахунку 1 риба на порцію. Рибу промити, очистити від луски, видалити нутрощі. Кожну барабульку полити лимонним соком, посипати

Новорічний фракійський гарбузовий пиріг

Нарізати гарбуз кубиками і запекти в невеликій кількості олії при 180С близько 30 хвилин. Обережно віджати гарбуз, не ламаючи її, і змішати з іншими інг

Різдвяні яєчно-лимонний суп з індички

Доведіть бульйон до кипіння, додайте ретельно промитий рис і варіть до готовності рису. Жовтки відокремте від білків. У великій мисці збийте білки в п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої