[P] Баранину очистити від жиру, нарізати шматочками, приправити перцем, сіллю і злегка обсмажити на олії з дрібно нарізаною цибулею. Потім доб
|
Приготувати сироп, для чого в маленькій каструльці змішати мед і воду і розігріти на помірному вогні, поки не розчиниться мед. Дати сиропу закипіти, по
|
Боби замочити на ніч, промити, промокнути боби серветкою. У великій каструлі закип'ятіть воду і киньте туди боби. Поваріть на маленькому вогні 35-40 ми
|
Обробка баранячої голови: вимийте баранячу голову, вимочіть в солоній волі протягом 3:00, обсушити, розрубати на 2 частини і зв'яжіть їх разом шнуро
|