Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цибулевий суп (Креммідосупа)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля ріпчаста - 500г
  • вершкове масло - 3 ст.л.
  • кукурудзяна мука - 2 ст.л.
  • яловичий або курячий бульйон - 6 склянок
  • лавровий лист -1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • хліб - 4 скибочки
  • сир твердий (тертий) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Цибулевий суп (Креммідосупа) необхідно:

Лук очистити, нарізати і згасити у вершковому маслі до рум'янцю. Додати кукурудзяну муку (при відсутності борошна змолоти кукурудзяні зерна), бульйон, сіль, перець, воду і варити на слабкому вогні 30 хв. Коли суп закипить, розлити в чотири глиняні миски, натерти часник і разом з скибочками хліба покласти в кожну миску. Цибулевий суп посипати тертим сиром, поставити миски в духовку і тримати там до розплавлення сиру. До столу подається дуже гарячим.


рецепти по кроках
4
5
8
6
Cкордалія (Skordalia) Грецькі біфтекі з фетою Пиріг грецький з лимоном і йогуртом Мусака
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп

Курку промити, залити холодною водою і варити до готовності, періодично знімаючи піну, щоб бульйон був прозорим. Посолити і додати добре промитий

Мелідзано (I)

Відібрати молоді стиглі баклажани середнього розміру, гарненько їх вимити і проколоти шкірку виделкою в декількох місцях. Укласти їх на деко і запе

Креветки з фетою по-грецьки

Розігріти в сотейнику близько 70 мл оливкової олії, додати цибулю, нарізану півкільцями і обсмажувати до золотстого кольору, додати нарізані часточка

Черветті на рожні (традиційне грецьке блюдо)

Заготовте молодого козеняти масою близько 10 кг. Освіжити і пронутруйте його. Натріть м'ясо сіллю, перцем і подрібненим часником. Змішайте разом 2 ст

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої