Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спагеті з фрикадельками в соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • спагетті - 500г
для соусу:
  • масло рослинне - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • помідори консервовані (без шкірки) - 5-6 шт.
  • томатна паста - 4 ст.л.
  • вода - 1/2 склянки
  • сухе червоне вино - 1/2 склянки
  • часник - 1 зубчик
  • мелений чорний перець, лавровий лист - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • для фрикадельок - яловичий фарш - 500г
  • молоко - 1/2 склянки
  • хліб білий - 1-2 шматочки
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • сир (подрібнений) - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • зелень петрушки, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • зелень материнки (сушена) - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Спагеті з фрикадельками в соусі необхідно:

Приготуйте соус. Для цього в каструлі нагрійте рослинну олію, додайте дрібно рубаний лук і обсмажте його до м'якості. Потім додайте до цибулі помідори, подрібнений часник, томатний сік, влийте воду, вино і приправте дрібкою чорного перцю. За бажанням в майже готовий соус можна покласти лавровий лист. Після цього кип'ятіть соус на повільному вогні протягом 15-20 хвилин, іноді розмішуючи, поки соус не загусне.

Тепер готуйте фрикадельки: налийте до хлібного м'якушці молоко і залиште на 5 хвилин. Змішайте впитавшее молоко хліб з рештою інгредієнтами для фрикадельок. Обережно, але ретельно перемішайте. З фаршу скачайте кульки бажаного Вами розміру і підрум'яньте з усіх боків в гарячому рослинному маслі. Додайте їх до соусу і обережно кип'ятіть на повільному вогні протягом 10-15 хвилин. Не забудьте в кінці готуванні видалити лавровий лист, щоб не було гіркуватого присмаку.

Для спагетті доведіть до кипіння воду з 1 столовою ложкою рослинного масла у великій каструлі. Додайте спагетті і варіть протягом 10-12 хвилин. Відкиньте на друшляк, обдайте теплою водою і знову відкиньте на друшляк. Покладіть ложкою фрикадельки і соус на спагетті і подайте до столу з тертим сиром.


рецепти по кроках
4
7
6
4
Спагеті з гарбузом Спагетті з куркою в вершково-томатному соусі Спагетті з соусом суго Спагеті а-ля карбонара
Ще рецепти розділу ...
Спагетті з зеленою квасолею по-сицилійському

Очистити і вимити квасоля. Очистити і нарубати лук і обсмажити його в сотейнику в олії. Додати квасолю і дикий фенхель і тушкувати на малому вогні протягом

Спагеті з грудинкою в горілці

[P] Порізати на довгі тонкі смужки грудинку і смажити її в оливковій олії на середньому вогні. Влити горілку і продовжувати тушкувати ще 5 хвилин. Потім добав

Спагеті з баклажанами і томатами

Викласти порізаний смужками баклажан на деко, посипати сіллю і залишити на 30 хвилин. Потім прополоскати і тушкувати в оливковій олії до светлокор

Спагетті з восьминогами (II)

Видалити у восьминога чорнильний мішок і очі. Промити тушку під проточною водою. Відбити тушку молоточком для м'яса і порізати на невеликі шматочки. Під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої