Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранячий лівер у вині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранячий лівер (легені, печінка, селезінка, серце) - по 1 шт. лівер - Нутрощі тварин і птиці, що йдуть на приготування їжі. Нутрощі тварин і птиці, що йдуть н ... "
  • баранячі нирки - 2 шт.
  • сир твердий - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сік - 1 лимона
  • чебрець, материнка - трохи чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • рослинне масло - 1/2 склянки
  • червоне вино - 1 склянка
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Баранячий лівер у вині необхідно:

Закип'ятити воду і відварити в ній лівер, нарізати його і нирки на дрібні шматочки. У каструлю налити рослинне масло, довести його до кипіння і покласти в киплячу олію лівер, нирки, дрібно нарізану цибулю і ретельно перемішати. Коли все це підрум'яниться, додати сир, нарізаний великими шматками. "Погасити" вином і лимонним соком. Додати сіль, перець, чебрець і материнку. Варити 30 хвилин.


рецепти по кроках
8
3
5
5
Печінковий паштет Берлінський шніцель Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка) Бичачий хвіст «алла Ваччінара»
Ще рецепти розділу ...
Вим'я, тушковане з картоплею

Вим'я нарізають шматками, промивають у холодній підсоленій воді і варять до готовності. Коли охолоне вим'я, нарізають шматочками (по 2 на порцію), смажать і до

Медальйони брюссельські

Скибочки селери обсмажити в олії до золотистого кольору. Скибочки печінки обваляти в борошні, вмочити в збите яйце, запанірувати в сухарях і швидко про

Вим'я в молочному соусі

Підготовлене вим'я зварити великими шматками, потім нарізати кубиками (0,5-1 см), покласти їх в горщик, додати нарізані кубиками моркву, ріпу і

Вим'я в горщику з овочами

Вим'я промити, нарізати на шматки, укласти в каструлю, залити холодною водою, додати сіль, перець, лавровий лист і варити до готовності, видаливши піну. З

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої