Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Заєць з цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • заєць - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста (дрібний) - 1.5кг
  • цибуля ріпчаста (великий, подрібнений) - 1 шт.
  • помідори - 4 шт.
  • лаврові листи - 8 шт.
  • болгарські перці - 10 шт.
  • масло - 3 склянки
  • часник - 2 зубчики
  • оцет - 1/2 склянки
  • масло
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Заєць з цибулею необхідно:

Добре очистити зайця від шерсті. Нарізати на дрібні порції, не змиваючи кров. Поставити порції на вогонь разом з маслом і цибулею, обсмажити їх, кинути туди цілий перець, посолити, поперчити.

Як тільки м'ясо придбає рожевий відтінок, налити в каструлю оцет і накрити її кришкою. Потім покласти очищені і розм'якшені помідори і залишити варитися 2-3 хвилини, додати лавровий лист і часник, залити водою, щоб вона покрила вміст каструлі. Залишити варитися на слабкому вогні з закритою кришкою.

Почистити невеликий цибулю, обсмажити його в маслі до рожевого кольору і викласти в каструлю з напівготових зайцем. Продовжуйте тушкувати до готовності, іноді помішуючи, щоб їжа не пригоріла


рецепти по кроках
6
11
6
3
Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки) Хортопіта Мусака Саганакі з креветками
Ще рецепти розділу ...
Півень у винному соусі

Обскубти, випатрати, вимити півня і нарізати його на шматки. Підсушити, потім обваляти їх у борошні. Покласти масло в сковороду і обсмажити шматки м'яса. У

Великодні кошички з Греції

Ці дуже смачні і красиві кошички печуть на Великдень у Греції. У кошики греки кладуть різнокольорові великодні яєчка і дарують своїм рідним і друзі

Різдвяні трубочки з листкового тіста

Збийте в міксері цукор з яйцями до отримання однорідної світлої маси, додайте корицю і 3/4 всіх горіхів. Розріжте тісто на 5 смуг, змастіть злегка

Тіропіта (пиріг з сиром) (II)

Змастити маслом кругле деко середнього розміру і покласти кілька шарів тіста, змащуючи кожен з них маслом. Приготувати соус бешамель і змішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої