Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тіропітакья (листкові пиріжки з сиром)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир фета - 250г
  • тісто (готове) - 500г
  • сир "Гравьера" (тертий) - 1 склянка
  • вершкове масло (розтоплене) - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
  • петрушка (поросяти, ягняти) - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Тіропітакья (листкові пиріжки з сиром) необхідно:

Розім'яти овечий сир виделкою, додати сир "Гравьера", петрушку, збиті яйця і перець. Листи готового тіста нарізати на смужки шириною 6 см. І накрити, щоб вони не висохли. Кожну смужку тесту змастити розтопленим маслом і покласти на край тесту одну чайну ложку сирної маси. Загорнути пиріжки у вигляді трикутника. Змастити деко олією, викласти на нього пиріжки і пекти в духовці приблизно 15 хвилин. Готові пиріжки розкласти на пергаментним папері, щоб стекли залишки олії


рецепти по кроках
6
5
4
3
Долмадакія Креатопіта Cкордалія (Skordalia) Саганакі з креветками
Ще рецепти розділу ...
Мелідзано (II)

Стиглі баклажани вимити, проколоти шкірку виделкою в декількох місцях, укласти на деко і запікати в духовці близько 45 хвилин до м'якості. З печених

Новорічний фракійський гарбузовий пиріг

Нарізати гарбуз кубиками і запекти в невеликій кількості олії при 180С близько 30 хвилин. Обережно віджати гарбуз, не ламаючи її, і змішати з іншими інг

Великодній суп з овечими потрохами (магірітца)

Поставити баранячі нутрощі варити. Коли вода закипить, зняти з поверхні пінку. Потім посолити і продовжувати варити деякий час. Напівготові

Півень у винному соусі

Обскубти, випатрати, вимити півня і нарізати його на шматки. Підсушити, потім обваляти їх у борошні. Покласти масло в сковороду і обсмажити шматки м'яса. У

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої