Рибу почистити, промити, розрізати на шматочки, побризкати лимонним соком, посипати сіллю і перцем і укласти на деко. Половину помідорів очистити
|
Борошно перемішати з манною крупою і розпушувачем. Покласти в миску вершкове масло, цукор, яєчні жовтки і розмішати їх. Додати борошно, молоко, мелений
|
Змастити маслом кругле деко середнього розміру і покласти кілька шарів тіста, змащуючи кожен з них маслом. Приготувати соус бешамель і змішати
|
Акуратно зрізати шкірку з груші, не пошкодивши плодоніжки. Очищені груші помістити в каструлю, куди додати вино і цукор. На дуже слабкому вогні варить
|