Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Колокітопіта (пиріг з кабачками)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 1 кг
  • тісто (готове) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • маргарин - 1/2 склянки
  • рослинне масло - 1 склянки
  • жовтий сир (тертий) - 2.5 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • петрушка - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Колокітопіта (пиріг з кабачками) необхідно:

Кабачки почистити, помити і нарізати на шматочки. Зварити їх у підсоленій воді, потім воду злити, а кабачки обсушити. Лук протерти через тертку і згасити разом з кабачками в сковороді до випаровування води. Додати маргарин і згасити ще кілька хвилин. Потім додати петрушку, сіль, перець і в останню чергу сир і збиті яйця. Деко змастити маслом і покласти половину листів тесту, добре змастивши їх маслом. Викласти начинку, рівномірно розподіливши її на всю поверхню тіста і покласти зверху залишилися шари. Нарізати верхній шар тіста на смужки і пекти пиріг на середньому вогні 45-55 хв


рецепти по кроках
9
4
6
6
Пиріг з каштанами та мисливськими ковбасками Тосканський пиріг з кокосовою скоринкою Пиріг з персиками і брі Відкритий пісочний пиріг з чорницею
Ще рецепти розділу ...
Ковбаса, запечена в тісті

Готове дріжджове тісто розкачати пластом, розрізати на квадрати розміром 5х7 см. На кожен квадрат покласти поруч дві скибочки вареної ковбаси так, чт

Пиріг пісочний з апельсинами

Змішати борошно з цукром, додати збиті жовтки і швидко замісити тісто. Добре охолоджене масло (маргарин) нарізати дрібними шматочками і, додаючи ег

Пиріг з бананами

З борошна, молока, цукру і солі замішують тісто, укладають його в змащену вершковим маслом форму, поверх кладуть шар нарізаних довгими скибочками б

Пиріг з хліба з чорною смородиною

Нарізати хліб шматочками (попередньо видаливши грубі кірки), покласти їх в каструлю, додати масло, влити гаряче молоко, щільно закрити кришкою, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої