Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Колокітопіта (пиріг з кабачками)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки - 1кг
  • тісто (готове) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • маргарин - 1/2 склянки
  • рослинне масло - 1 склянки
  • жовтий сир (тертий) - 2.5 склянки
  • яйце - 4 шт.
  • петрушка - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Колокітопіта (пиріг з кабачками) необхідно:

Кабачки почистити, помити і нарізати на шматочки. Зварити їх у підсоленій воді, потім воду злити, а кабачки обсушити. Лук протерти через тертку і згасити разом з кабачками в сковороді до випаровування води. Додати маргарин і згасити ще кілька хвилин. Потім додати петрушку, сіль, перець і в останню чергу сир і збиті яйця. Деко змастити маслом і покласти половину листів тесту, добре змастивши їх маслом. Викласти начинку, рівномірно розподіливши її на всю поверхню тіста і покласти зверху залишилися шари. Нарізати верхній шар тесту на смужки і пекти пиріг на середньому вогні 45-55 хв


рецепти по кроках
4
5
8
3
Cкордалія (Skordalia) Грецькі біфтекі з фетою Пиріг грецький з лимоном і йогуртом Саганакі з креветками
Ще рецепти розділу ...
Гирос

М'ясо дрібно порубати, додати спеції, узо і обсмажити на грилі. У піту покласти м'ясо, гарнірувати дзадзікі, шматочками томатів, кільцями цибулі і орегано.

Куріпка у томатному соусі

Обскубти, випатрати і помити куріпок. Розрізати їх навпіл, посолити, поперчити. Потроха дрібно нарізати. Налити масло в широку каструлю і обсмажити

Курка з баміей

Дрібно кришимо цибулю. Ріжемо помідори на маленькі шматочки. Бамію рясно заливаємо водою і оцтом. У глибокій сковороді розігріваємо половину раст. масла і

Креатопіта (м'ясний пиріг)

Цибулю почистити, помити і нарізати на часточки. Покласти половину масла і цибулю на сковороду і згасити. Додати фарш і помішувати до випаровування води. Як т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої