Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Креатопіта (м'ясний пиріг)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний фарш - 500г
  • тісто (готове) - 500г
  • вершкове масло - 1.5 склянки
  • вершкове масло - 2 склянки
  • біле сухе вино - 2 склянки
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • яйце - 3 шт.
  • яйце (круто) - 2 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Креатопіта (м'ясний пиріг) необхідно:

Цибулю почистити, помити і нарізати на часточки. Покласти половину масла і цибулю на сковороду і згасити. Додати фарш і помішувати до випаровування води. Як тільки вся вода випарується, влити вино, насипати сіль, перець і згасити 15-20 хвилин. Потім прибрати з вогню і остудити. Яйця дрібно нарізати, змішати з фаршем, додати сухарі і збиті яйця. Деко змастити маслом і покласти більшу частину шарів тіста, добре змастивши їх маслом. Викласти начинку рівним шаром на верхній шар тіста і закрити її залишилися листами тесту, змастивши їх маслом. Пекти пиріг на середньому вогні 50-60 хвилин.

Варіант начинки: 600 гр відвареної мелконарезанной баранини, 1 1/2 чашки сиру або свіжого несолоного сиру, 1 чашка вершків, 3-4 шт. мелконарезанного свіжої цибулі, 1 яєчний жовток, м'ята, сіль, перець.


рецепти по кроках
4
5
11
6
Cкордалія (Skordalia) Грецькі біфтекі з фетою Хортопіта Долмадакія
Ще рецепти розділу ...
Ладопіта

Для сиропу прокип'ятіть воду з цукром протягом 10 хвилин (зберігайте теплим). Вилийте масло в каструлю, прибравши в сторону 50мл масла, і розігрійте його.

Пиріг з меленим м'ясом

На розігріту сковороду покласти 2 ст.л. масла і обсмажити на ньому дрібно порізану цибулю, потім додати м'ясний фарш. Приправити все сіллю, перцем, влити

Заєць з цибулею

Добре очистити зайця від шерсті. Нарізати на дрібні порції, не змиваючи кров. Поставити порції на вогонь разом з маслом і цибулею, обсмажити їх, кинути т

Карідопіта

Приготувати сироп, для чого в маленькій каструльці змішати мед і воду і розігріти на помірному вогні, поки не розчиниться мед. Дати сиропу закипіти, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої