Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Півень у винному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • півень - 1 шт. (1.5 кг)
  • рослинне масло - 1 склянки
  • картопля - 1.5кг
  • вершкове масло - 2-3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 2 шт.
  • біле сухе вино - 1/2 склянки
  • сіль, перець - за смаком
  • кориця, гвоздика - за смаком. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "

Щоб приготувати Півень у винному соусі необхідно:

Обскубти, випатрати, вимити півня і нарізати його на шматки. Підсушити, потім обваляти їх у борошні. Покласти масло в сковороду і обсмажити шматки м'яса. У каструлю налити рослинне масло, покласти цибулю і прянощі, викласти шматки півня і, коли вони підсмажаться небагато, налити вино. В утворену підливу долити трохи води і залишити кипіти.


рецепти по кроках
6
6
4
5
Диявольська курка (Chicken Diablo) Курка з каштанами Курча тапак Курка зі сметаною і грибами
Ще рецепти розділу ...
Курка в гірчичному соусі

Курку випатрати, промити і розділити на порції. Посолити і натерти рослинним маслом. Помістити в духовку і засмажити, часто поливаючи виділився

Курка, тушкована з чорносливом на вольванте

Порційні шматки укласти в каструлю з розтопленим маслом, додати дрібно нарізані коріння, цибулю і тушкувати під закритою кришкою до готовності, підлива

Курка тушкована з цукіні і перцем

Зелень помити, обтрусити від води, відірвати листочки (можна замінити сушеними). Цукіні нарізати кружечками, перець - кубиками. Цибулю і часник дрібно нареза

Курча в апельсиновому соусі

[P] Курча порізати на порційні шматки і покласти в вогнетривку форму. [P] Змішати всі інгредієнти для соусу (крім крохмалю), додати до курчати і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої