Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плов з перепілки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перепілки - 10-12 шт.
  • вершкове масло - 1/2 стакан
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізаний) - 1
  • помідори - 5 шт.
  • рис - 2 склянки
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Плов з перепілки необхідно:

Обскубати, випатрати і помити перепілок. Якщо вони великі, розрізати навпіл. Посолити, поперчити і обсмажити в олії. Потім викласти їх у каструлю разом з цибулею. Як тільки цибуля набуде рожевий колір, кинути туди очищені і розм'якшені помідори. Залишити кипіти ще 10-15 хвилин, а потім додати ще 2 чашки води і рис. Зменшити вогонь і іноді перемішувати. Коли вода википить і рис буде готовий, зняти з вогню. Подавати зі Свіжонарізана перцем.


рецепти по кроках
4
5
6
11
Cкордалія (Skordalia) Креатопіта Долмадакія Хортопіта
Ще рецепти розділу ...
Салат зі смаженою халумі

Обсушити промиті листя салату і розкласти їх на 6 тарілках. У банку з щільною кришкою змішати масло, оцет, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець і хор

Різдвяний восьминіг

[P] Нарізану цибулю спасерувати в суміші оливкової і вершкового масла до прозорості. Додати дрібно нарізані імбир і яблуко, курагу та ізюм. Все об

Цибулевий суп (Креммідосупа)

Лук очистити, нарізати і згасити у вершковому маслі до рум'янцю. Додати кукурудзяну муку (при відсутності борошна змолоти кукурудзяні зерна), бульйон

М'ясні фрикадельки в соусі авголемоно

З фаршу, рису, яйця, зелені з дрібно нарізаною цибулею вимісити однорідну блискучу масу, з якої зліпити кульки діаметром близько 2.5 см. Розтопити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої