Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Катаіфі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • волоські горіхи (дрібно нарубані) - 1 склянка
  • мигдаль (дрібно нарізану) - 1 склянка
  • цукрова пудра - 50г
  • кориця (мелена) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • листкове тісто (готове) - 400г
  • вершкове масло - 50г
для сиропу:
  • цукор - 200г
  • лимонний сік - 3 ч.л.
  • помаранчева вода - 3 ч.л.

Щоб приготувати Катаіфі необхідно:

Розігрійте духовку до 180С. Деко змочити холодною водою. Перемішайте волоські горіхи, мигдаль, цукор і корицю.

Зробити з тіста прямокутник розміром приблизно 45х40 см. Розрізати його на 18 частин, теж прямоугольничков. Покласти по чайній ложці горіхової суміші на вузький кінець кожного прямокутника. Згорнути рулетики з начинкою.

Помістити їх на деко. У маленькій каструлі розтопити масло, полити їм рулетики. Випікати в духовці 25-30 хвилин, поки вони не стануть рум'яними і хрусткими. Залишити охолоджуватися на 15 хвилин.

Приготувати сироп. Налити в каструлю 1.2 склянки води і лимонний сік, всипати туди ж цукор. Нагрівати на помірному вогні до розчинення цукру, потім прокип'ятити протягом 5 хвилин до легкого загусання. Додати помаранчову воду, і потім полити сиропом рулетики.


рецепти по кроках
6
6
8
11
Мусака Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки) Пиріг грецький з лимоном і йогуртом Хортопіта
Ще рецепти розділу ...
Різдвяне печиво курабье по-Ламійський

Вершкове масло розм'якшити, збити в міксері з 1/2 склянки цукрової пудри, додати яєчний жовток і збивати протягом 10 хвилин до отримання однорідно

Креатопіта (м'ясний пиріг)

Цибулю почистити, помити і нарізати на часточки. Покласти половину масла і цибулю на сковороду і згасити. Додати фарш і помішувати до випаровування води. Як т

Хортопіта (пиріг з травами)

Почистити, промити і дрібно нарізати траву. Посолити і добре віджати. Додати цукор, рослинна олія, кріп, петрушку і сир (при бажанні). Змастити

Баранчик на рожні

Очистити баранчика від нутрощів, горла і товстої кишки. Помити, посолити і поперчити зсередини. Обережно насадити баранчика на рожен, щоб хребетних

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої