Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп авголемоно


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон (міцний курячий) - 4 склянки
  • довгозерний рис - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • лимон (скибочки) - 6 шт.
  • естрагон - за смаком естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя володіють приємним запахом і вку ... "
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп авголемоно необхідно:

Назва походить від авго - яйце, Лемон - відповідно лимон.

Підігрійте курячий бульйон. Посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння. Всипте рис. Накрийте кришкою і 10-15 хвилин варіть на слабкому вогні до готовності. Візьміть яйця, лимонний сік і ополоник гарячого бульйону, збийте віночком в окремому посуді, влийте в каструлю.

3-4 хвилини, помішуючи, підігрівайте суп на слабкому вогні, поки не загусне. Не доводьте до кипіння. Розлийте в порційні тарілки і подавайте з скибочками лимона і естрагоном.


рецепти по кроках
4
5
6
5
Cкордалія (Skordalia) Грецькі біфтекі з фетою Мусака Креатопіта
Ще рецепти розділу ...
Дзадзикі

Молоденькі міцні огірочки очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці і добре віджати. Посолити, додати товчений часник, скропити лимонним соко

Курячий суп

Курку промити, залити холодною водою і варити до готовності, періодично знімаючи піну, щоб бульйон був прозорим. Посолити і додати добре промитий

Кульки з йогурту з м'ятою

Сито викласти вологою марлею і вилити в нього йогурту. Залишити на ніч. Червоний чилі очистити і дуже дрібно нарізати, 15 листочків м'яти дрібно нарізати

Тушкована курка з корицею і гвоздикою (Kota Kapama)

Поріжте заздалегідь обсмажену або запечену курку на порційні шматки, покладіть їх у скляний або глиняний посуд і збризніть з усіх боків лимонно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої