Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 500г
  • смалець - 1 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • оцет - 1 ч.л.
  • смалець (для змащування тіста) - 150г
  • панірувальні сухарі - 1-2 ст.л.
для начинки:
  • сир - 600г
  • сметана - 300г
  • яйце - 4 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • родзинки (без кісточок) - 2 ст.л.
  • цедра - за смаком

Щоб приготувати Рулет з сиром необхідно:

Тісто добре вимісити до утворення міхурів, сформувати з нього кілька круглих булок, укласти їх на посипане борошном чистий рушник, змастити поверхню топленим смальцем щоб уникнути тріщин і залишити на 10-15 хв у теплому місці. Приготувати начинку: сир змішати яйцем, сметаною, цукром, додати родзинки і цедру.

Кожну частину вистояти тіста розкачати в тонкий пласт, дати трохи постояти, густо змастити топленим смальцем і посипати панірувальними сухарями. На 1/3 частина пласта покласти начинку і за допомогою рушника, на якому лежить тісто, скачати тугий рулет. Деко змастити смальцем, укласти в нього рулети, змастити їх поверхню топленим смальцем і випікати в гарячій печі до рум'яного кольору.


рецепти по кроках
6
5
11
5
Маковий рулет Горіховий рулет Пісний рулет з маком Рулет «Рожева ніжність»
Ще рецепти розділу ...
Лимонний рулет

Збити 4 яєчних білка з дрібкою солі. Окремо збити 4 яєчних жовтки з цукром і 4 столовими ложками теплої води. У жовтки додати збиті білки,

Маковник на швидку руку

У посуд з борошном влити розпущене дріжджі. Коли почнеться бродіння, додати сіль, розтерті з цукром жовтки, влити розтоплене масло і замісити ела

Рулет зі сливами і горіхами

Борошно висипати на стіл, зробити поглиблення, влити рослинне масло і заважати підливаючи солону воду (у воду додати трохи солі). Коли вийде м'я

Рулет з чорною смородиною

Масло розтерти з цукром. Збиваючи цю масу, поступово вводити яйця, сметану, кефір і згущене молоко. Потім додати борошно, змішане з содою, і за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої