Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Старовинний рецепт паски (Marine)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 кг
  • молоко - 500 мл
  • дріжджі свіжі - 30г
  • яйце - 3 шт.
  • яйце (жовтки) - 4 шт.
  • вершкове масло - 200г
  • цукор - 200г
  • шафран, родзинки, цукати, мелений кардамон, подрібнений мигдаль. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "

Щоб приготувати Старовинний рецепт паски (Marine) необхідно:

Спочатку робимо опару - дріжджі розвести теплим молоком і змішати з половиною норми борошна. Поставити в тепле місце на 3-6 годин (залежно від теплоти місця). Коли опара підніметься і почне осідати додати решту борошна, жовтки, яйця, масло, цукор, мелений кардамон, шафран і родзинки. Добре вимісити. Поставити в тепло, щоб збільшилася в 2-3 рази. Потім у змащені маслом форми наполовину об'єму. Коли підійде і заповнить весь об'єм змастити яйцем і посипати мигдалем і цукатами. Духовка 200C, випікати близько години. Прикрасити на свій розсуд, ну, наприклад цукровою глазур'ю, вафельними квітами і цукатами.


рецепти по кроках
2
8
8
5
Паска з цутатамі і родзинками Великодні паски Простий паску Паска бажаний
Ще рецепти розділу ...
Рецепт монастирської кухні Н. Д. Затєєва

З усіх компонентів замісити з вечора досить круте тісто. Покрити рушником, залишити до ранку підніматися. Вранці викласти тісто на стіл, довго м

Паска на опарі (hexa)

А ось і мій рецепт: О 21.00 в п'ятницю (пристрасну) у велику каструлю (до 10 літрів) всипати 1 ківш (2 руки, складені разом) просіяного борошна вищого

Паска на сковороді

Приготуйте опару з 3-х склянок борошна, теплого молока і дріжджів. Розмішайте суміш, посипте зверху борошном і поставте в тепле місце на 1

Паска монастирський

Такі паски випікаються на аркушах, без Кулічное форм. З борошна, теплого молока і дріжджів замісити опару, дати вибродіться і добре піднятися. Потім доб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої