Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паска монастирський


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 15 склянок
  • молоко - 1 л
  • дріжджі - 100г
  • яйце (жовток) - 10 шт.
  • яйце - 5 шт.
  • вершкове масло - 400г
  • цукор - 3 склянки
  • сіль - 1 ч.л.
  • родзинки - 1 склянці
  • мигдаль - 1 склянці
  • цедра - 1 лимона або кардамон (товчений) - 1/2 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

Щоб приготувати Паска монастирський необхідно:

Такі паски випікаються на аркушах, без Кулічное форм.

З борошна, теплого молока і дріжджів замісити опару, дати вибродіться і добре піднятися. Потім додати жовтки, яйця, розтоплене вершкове масло, цукор, сіль і прянощі за смаком, підготовлений родзинки і мигдаль. Частина родзинок і мигдалю залишити для прикраси пасок. Вийшло досить густе тісто ретельно вимісити і знову дати йому піднятися.

Розділити тісто на шматки, скачати їх кулями, укласти на змащений олією лист і дати ще раз підійти.

Прикрасити паски обрядовими візерунками з тіста, родзинками і мигдалем. Обережно змастити прикрашену поверхню паски збитим яйцем і випекти в середньо нагрітій духовці.


рецепти по кроках
7
3
2
7
Паска на вершках Паска сметанний Паска з цутатамі і родзинками Мигдальний паска
Ще рецепти розділу ...
Паска шоколадний пряний

Розведіть дріжджі в невеликій кількості теплого молока, змішайте з борошном і поставте для бродіння в тепле місце. Потім додайте в тісто жовтки, расте

Паска здобний дріжджовий (Dartanian)

Розтопити вершкове масло і маргарин. Додати 1 літр молока, 10 яєць + 600 гр піску = збити 3. Опара = 1 + 1/4 палки дріжджів. На це кількість тіста

Паски з хересом

Розтопити на вогні масло і дайте трохи охолонути. Коли воно почне густіти, замісіть тісто, додавши цукрову пудру, ванільну м'якоть, яйця і борошно. Розлити

Класичний паску з родзинками (Lizhen)

Правда, мій рецепт за інгредієнтами без прибамбасів, так би мовити класичний, але дійсно безпрограшний - завжди незмінно прекрасний результат.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої