Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паска з горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

для паски:
  • борошно - 600г
  • яйце - 3 шт.
  • молоко - 1 склянка
  • цукор - 100г
  • масло - 150г
  • дріжджі - 25г
  • ванілін - за смаком
  • сіль
  • лимонна цедра - за смаком
для начинки:
  • горіхи (мелені або товчені) - 250г
  • цукор - 2/3 склянки
  • молоко - 1/2 склянки
  • родзинки - 1/2 склянки
  • ванільний цукор - за смаком.

Щоб приготувати Паска з горіхами необхідно:

Борошно просіяти в миску, жовтки розтерти з цукром і сіллю дочиста, додати лимонну цедру. Посередині муки зробити поглиблення, влити в нього дріжджі, розведені в 2 чайних ложках молока і засипані ложкою борошна. Коли дріжджі трохи підійдуть, додати жовтки, потім всі інші інгредієнти.

Вимішати тісто протягом години, підсипаючи потроху борошно, поки воно не стане густим і однорідним. Під кінець додати збиті в піну білки і розтоплене масло. Далі місити тісто на дошці руками, час від часу змащуючи їх маслом, щоб тісто не приставало.

Готове тісто викласти у форму на чверть обсягу, далі начинку і потім другу частину тесту. Шар начинки повинен бути меншого діаметру, ніж тісто, щоб верхній пласт як би "обтікав" її. Верх паски прикрасити половинками волоських горіхів, посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
8
2
8
7
Великодні паски Паска з цутатамі і родзинками Пасхальне гніздечко Мигдальний паска
Ще рецепти розділу ...
Великодній шоколадний паску з шоколадною глазур'ю

Розкришити дріжджі в теплій воді, додати борошно, трохи цукру і дати опарі підійти. Підійшла опару змішати з розтертими з цукром жовтками, меленим

Паска пірамідальний

Приготуйте середньої густини опару з 2 склянок борошна, дріжджів і невеликої кількості теплого молока. Дайте підійти. Приблизно через 1 годину розмішено

Паска нечерствеющій

[P] Ароматний цукор готують наступним чином: будь-який з запропонованих ароматизаторів розтирають з 1-2 склянками цукру. [P] Для паски заваріть тісто з 3

Паска монастирський

Такі паски випікаються на аркушах, без Кулічное форм. З борошна, теплого молока і дріжджів замісити опару, дати вибродіться і добре піднятися. Потім доб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої