Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паска ярмарковий


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 5 склянок
  • вершки -1.5 склянки
  • масло - 250г
  • цукор - 1 склянка
  • яйце (жовток) - 8 шт.
  • горіхи - 1/2 склянки
  • ізюм- 1/2 склянки
  • цукати - 1/2 склянки
  • сіль -1 ч.л
  • дріжджі - 100г
  • ванілін - за смаком
для глазурі:
  • яйце (білок) -1 шт.
  • цукрова пудра - 1 стакан
  • лимонний сік - 8-10 крапель.

Щоб приготувати Паска ярмарковий необхідно:

У підігрітих вершках розвести дріжджі, покласти половину всієї кількості борошна і поставити в тепле місце. Розтерти жовтки з цукром та олією. Коли опара підійде, ввести в неї жовтки з маслом і цукром, родзинки, нарізані цукати, горіхи. Масу добре вимішати, всипати решту борошна, сіль, ванілін. Вимісити і поставити в тепле місце, поки не збільшиться в об'ємі вдвічі. Знову вимісити і знову дати підійти.

З готового тіста сформувати невеликі булочки і викласти у форми з високими стінками, змащені маслом зсередини. Дно і стінки форми вистилати промасленим папером. Тісто у формі має займати третину висоти. Форми поставити для вистоювання в тепле місце на годину.

Потім випікати в духовці при температурі 200-220 С протягом 60-70 хвилин. Коли верх паски зарум'яниться, накрити його змоченим папером, щоб не підгорів. Поверхня остиглого паски змастити тонким шаром глазурі.


рецепти по кроках
10
8
8
8
Паска Простий паску Пасхальне гніздечко Паска молочний
Ще рецепти розділу ...
Куличок (mamma)

Куличок, що готується заздалегідь (в середу або четвер). Замісити все, крім родзинок, довго вибивати, потім додати родзинки. Поставити на 2 дні в холод (на

Пиріг грецький пасхальний

Розвести дріжджі в теплому молоці, додати цукор і дати підійти 10 хвилин, після чого всипати 1/2 склянки борошна, розмішати і поставити в тепле місце на

Шоколадно-ванільний паску

Сухофрукти нарізати і залити коньяком. У каструлі розтопити маргарин, цукор, молоко. Всe перемішати, закип'ятити і остудити; додати борошно, розпушити

Паска пишний

Змішайте 1 склянку гарячого молока, 2 склянки гарячих вершків і борошно, ретельно розмішайте, дайте масі охолонути до кімнатної температури. Додайте хіба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої