Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хе з яловичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 300г
  • зелена цибуля - 10г
  • сіль - 2г
  • цукровий пісок - 10г
  • соєвий соус (Сен Сой Класичний) - 2 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • груші - 200г
  • часник - 5г
  • підсолений кунжут - 2г
  • кунжутну (оливкова) олія - 20г
  • горіхи (краще кедрові) - 5 шт.

Щоб приготувати Хе з яловичини необхідно:

Вирізку нарізати поперек волокон шматками товщиною 0,4-0,5 см, а потім на дрібні шматочки, або смужками. У нарізане м'ясо влити спочатку трохи олії і покласти невелику кількість цукру, вимішати, потім додати подрібнені і товчені цибулю і часник, кунжут, чорний мелений перець, все дуже ретельно перемішати. Потім влити масло і знову перемішати.

Груші очистити від шкірки, нарізати на часточки і, зануривши на кілька секунд в підсолену або підсолоджену воду, викласти на край тарілки, на середину якої гіркою покласти хе. Зверху посипати горіхами, окремо подати соус.

Для соусу змішати 20 г кунжутного масла з 10 г солі і соєвим соусом (Сен Сой Класичний).

Це хе можна готувати і з оцтом: у виготовлені за рецептом м'ясо додати 50 г столового оцту і на 2 години поставити в холодильник. Тоді подавати не з грушами, а з вареним рисом (без солі), до горілки або пива.


рецепти по кроках
5
7
4
5
Яловичина в перці Яловича вирізка в тесті М'ясо, запечене з ківі Медальйони з телятини під коньячним соусом
Ще рецепти розділу ...
Яловичина, шпигована овочами

Підготовлені великі шматки м'яса нашпигувати морквою і петрушкою або морквою і салом, нарізаними брусочками. Укласти на розігріту з жиром сковоро

Пікантні яловичі реберця

Нарізати реберця порціями. Закип'ятити каструлю води. Відварити реберця в киплячій воді протягом 5 хвилин, воду злити. Змішати томатний і ворчестерскій

Коньячна яловичина

Змішайте коньяк, соєвий соус, цукор і винний оцет. Покладіть біфштекси в один шар, полийте кожен 1 ч.л. підготовленої суміші, накрийте і дайте постою

М'ясо, тушковане з соком червоної смородини

Свіже м'ясо нарізати невеликими шматками, як на гуляш, трохи обсмажити на сковороді без масла на власному жиру. Укласти в каструлю з товстим дно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої