Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свиняче філе в соєвому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (філе) - 250г
  • свинячий жир - 75г
  • цукор - 15г
  • коричневий солодкий соус (Сен Сой Класичний) - 30 мл
  • соєвий соус - 15 мл
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • крохмаль - 25г
  • глютамат натрію - 5г
  • кунжутну олію - 25 мл
  • імбир (подрібнений) - 2.5 г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • вода
  • рослинне масло - 100 мл.

Щоб приготувати Свиняче філе в соєвому соусі необхідно:

Нарізати свинину кубиками по 1 см. Змішати м'ясо з яєчним білком і крохмалем. Поставити сковороду на сильний вогонь і влити рослинне масло. Коли масло добре розігріється, покласти на сковороду м'ясо і смажити з перемішуванням до готовності. Вийняти м'ясо і злити з нього масло. Поставити сковороду на вогонь. Влити кунжутну олію, соєвий соус (Сен Сой Класичний) і додати цукор. Добре перемішати і швидко влити поварське вино і соєвий соус, покласти глютамат натрію і імбир і додати трохи води. Безперервно помішуючи, готувати до золотисто-коричневого кольору. Потім покласти в отриманий соус м'ясо і ретельно перемішати. Коли м'ясо повністю покриється підливою, страву можна подавати на стіл.


рецепти по кроках
6
3
6
4
Медальйони зі свинини Окіст в сухарях М'ясо з апельсинами М'ясо з чорною смородиною
Ще рецепти розділу ...
Свинина запечена в духовці

Підготуйте хороший шматок свинини. Бажано зверху покритий тонким шаром сала. Морква помийте і поріжте довгими брусочками. Стрілки черемші помий

Свинина, смажена з квасом

Великі шматки свинини покласти в емальовану каструлю, додати дрібно нарізану цибулю, перець, лавровий лист, гвоздику, часник, залити квасом і марино

Відбивні свинячі у фруктовому желе

Свиняче м'ясо відбити і обсмажити з двох сторін на добре прогрітій сковороді. Потім готують желе: в гарячий сік додати попередньо замочений желати

М'ясо «З новим роком!»

[P] М'ясо нарізаємо спочатку скибками шириною 2 см, потім - шматками розмірами приблизно 5х5 см. Відбиваємо з двох сторін, але не вщент. [P] Чорнослив промити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої