Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинячі реберця парові з соєвими бобами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (реберця) - 500г
  • соєві боби - 300г
  • крохмаль - 50г
  • соєвий соус (Сен Сой Маринад) - 25г
  • сіль - 5г.
  • глутамат натрію - 2г
  • вино (або коньяк) - 15г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • цукор - 10г
  • ріпчаста цибуля - 15г
  • імбир (порошок) - 2г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Свинячі реберця парові з соєвими бобами необхідно:

Свинячі реберця нарубати шматочками завдовжки 3 см. Замаринувати на 2:00 в суміші, що складається з соєвого соусу (Сен Сой Маринад), солі, глутамат натрію, вина, цукру, дрібно нашаткованого ріпчастої цибулі, імбиру, меленого перцю і 50 г води. Соєві боби замочити теплою водою на добу (треба взяти 75 г сухих бобів, щоб отримати 300 г розмочених бобів). Крохмаль розвести в холодній воді, дати відстоятися і спить воду, після чого викласти його в посуд з реберцями, ретельно перемішати.

Розмочені соєві боби з'єднати з маринованими реберцями, перемішати, розкласти в піали і варити в пароварці протягом 2:00. Крохмаль і влити половину вказаної в рецепті кількості вина. Ретельно перемішати, щоб м'ясо покрилося тонким шаром соусу. В іншій мисці змішати цибулю-порей, часник, коріандр, огірки, залишився вино, глютамат натрію, цукор, сіль і бульйон.

Розігріти на сильному вогні масло. Коли з'явиться легкий димок покласти на сковороду м'ясо і смажити з перемішуванням до готовності. Потім злити масло, поставити сковороду з м'ясом на вогонь і влити суміш приправ. Кілька разів добре перемішати, скропити кунжутним маслом, викласти на блюдо і подавати на стіл.


рецепти по кроках
3
10
7
4
Чіабатта (швидкого виготовлення) Шоколадно-коричне печиво Малосольний харіус (сугудай) Закуска з помідорів із зеленню
Ще рецепти розділу ...
Салат із селери з кунжутним маслом

Стебла селери перебрати, видаливши зіпсовану і зів'ялу зелень, і ретельно промити у великій кількості води. Підготовлену зелень покласти в посуд

Смажені тефтелі з минтая (ментхевандятхігі)

Видалити шкіру, кістки, м'ясо дрібно нарізати шматочками, утрамбувати і дати постояти. Цибуля, часник розчавити, додати соєвий соус, куряче яйце, сіль, борошно

Курячі шлунки по-корейськи

Шлунки надрізати, видалити внутрішню плівку, добре промити. Відварити до напівготовності в підсоленій воді, вийняти з бульйону. Обсушити і нарізати зі

Тофу з горіхами

Натерти на крупній тертці яблука, селера і тофу. Додати подрібнені горіхи, лимонний сік, перемішати і полити сметаною.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої