Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оселедець по-японськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оселедець івасі - 4 шт.
  • сіль за смаком
  • зелена алича (слива) - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • соєвий соус - 1 ст.л.
  • саке - 2 ст.л.
  • вода - 50г.

Щоб приготувати Оселедець по-японськи необхідно:

Оселедець очистити, порізати кружальцями, покласти в каструлю, додати воду, саке, борошно, соєвий соус, тушкувати на слабкому вогні, періодично поливати соусом. Готувати до м'якості риби. Подавати до рису.


рецепти по кроках
3
6
6
4
Кані салат Рис для суші Японський омлет Тамаго-яки Свинина теріякі
Ще рецепти розділу ...
Салат з тофу (Shiro-ae)

Зварити шматочок тофу, промокнути його тонкою тканиною, щоб видалити вологу і відкласти. Моркву і гриби тонко порізати і проварити кілька хвилин у горя

Рис із зеленню та ікрою (Сісо-но гохан)

Добре промитий рис зварити до готовності, але воду попередньо підсолити. Листя сісо дрібно нарізати, замочити на 2-3 хвилини в гарячій воді, відкину

Курячі крильця з гілочками петрушки в пивному клярі

Курячі крильця вимити, обсушити і гострим ножем розділити на три частини по суглобах (крайню частину не використовувати). Злегка присипати шматочки борошном.

Рис з овочами і креветками (Тендон)

Поки вариться рис, в невелику глибоку сковороду влити бульйон даши, додати соєвий соус, мірін і цукор, перемішати і, помішуючи, варити протягом 2-3

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої